2025年2月– date –

健康に気を使いながら料理を楽しみたいと考えたとき、どの油を選ぶべきか悩むことはありませんか？特に「米油」と「オリーブオイル」は、どちらも体に良いと言われていますが、実際にどう違うのか分からないという方も多いでしょう。揚げ物や炒め物に適し...

シャキシャキとした食感と甘みが特徴の新玉ねぎ。しかし、食べてみると意外と辛味が強く、苦手に感じる方も多いのではないでしょうか？特に生食する際は、辛味が抜けずに食べにくいこともあります。この辛味は新玉ねぎ特有のものではなく、玉ねぎ全般に含...

豚肉を冷凍保存しているものの、「いつまで食べられるのか？」と不安に思ったことはありませんか？忙しい日々の中で、気づけば冷凍庫の奥に眠っている豚肉。しかし、適切な保存期間を知らずに長期間放置すると、冷凍焼けや風味の劣化が進み、美味しさが損...

パイナップルは甘くてジューシーな南国フルーツとして親しまれていますが、「野菜なのか果物なのか？」と疑問に思ったことはありませんか？植物学的な分類では野菜とされることもある一方で、市場では果物として扱われています。では、実際のところどちら...

パスタを作るとき、「500gで何人前になるの？」と迷ったことはありませんか？家族の食事やパーティー用にパスタを準備するとき、適切な分量を把握していないと、多すぎたり足りなかったりすることがあります。また、茹でるとどれくらい増えるのか、適切な...

オムライス弁当を作る際、「時間が経つと固くなってしまう」「お弁当に詰めるとベチャついてしまう」といった悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。せっかく作ったオムライスが冷めるとパサパサになったり、卵がゴムのように固くなってしまった...

唐揚げを作るとき、「ひと晩漬けたほうが美味しくなる」と聞いたことはありませんか？でも、長時間漬けすぎると 味が濃くなりすぎたり、肉が硬くなったり することもあり、「本当にひと晩漬けて大丈夫なの？」と不安に思う人も多いはずです。実際、 漬け込...

寒い日や忙しい日の食事、何を作るか迷うことはありませんか？そんなときにおすすめなのが、「ポン酢とうどんだけ」で作る簡単ズボラ飯 です。少ない材料で手軽に作れ、さっぱりとした味わいが魅力。さらに、マヨネーズやごま油を加えれば濃厚なアレンジも...

たけのこは春の味覚として親しまれ、煮物の定番食材として知られています。しかし、「煮物以外にも活用できるの？」と疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。実は、たけのこは炒め物や揚げ物、和風・中華・洋風アレンジなど、幅広い料理に活用できる万...

牡蠣は濃厚な旨みが魅力の食材ですが、「臭みが気になる」「生臭さが取れない」と感じたことはありませんか？適切な下処理をしないと、磯臭さやぬめりが残り、美味しさが半減してしまいます。また、間違った処理をすると雑菌が残り、食中毒のリスクが高ま...