おいしいじかん

卵は、どの家庭にも常備されている万能な食材。その手軽さから、忙しい日や突然の家飲みでも大活躍します。特に、おつまみとしての卵料理は短時間で美味しく作れるため、多くの人に愛されています。しかし、「すぐできる」「美味しい」「飽きない」という...

鶏肉を茹でた際に出る茹で汁、皆さんはどうしていますか？「茹で汁は危険なのでは？」という心配から捨ててしまう方も多いかもしれませんが、実際には安全に活用することで風味豊かな料理に生まれ変わります。本記事では、鶏肉の茹で汁の安全な取り扱い方...

カレーが薄いと感じた経験はありませんか？せっかくの手作りカレーが物足りない味になってしまうと、家族や友人に喜んでもらえないかもしれないと心配になりますよね。本記事では、そんな薄味のカレーを簡単に改善するための対策を詳しくご紹介します。煮...

カルボナーラににんにくを入れるべきかどうか、迷ったことはありませんか？この記事では、にんにくを使ったカルボナーラの魅力とそのレシピを徹底検証します。本場イタリアのカルボナーラの特徴や、にんにくの風味を活かしたアレンジ方法、さらにはにんに...